Recensione: "Ricette da favola" di Michela De Petris

Oggi volevo parlarvi di un allegro libretto di ricette che mi sta dando molte soddisfazioni. Lo osservo, giro e rigiro da un mesetto, sottomettendone il contenuto al severo giudizio del cucchiaino del tupilotto.


Di raccolte di ricette per bambini sono pieni gli scaffali. E infatti per la mamma cuoca tipica è quasi irresistibile la copertina con un bel dolcetto preparato per merenda al pargolo, ovviamente fotografato bello magro, ma spesso sovrappeso a obiettivo fotografico chiuso.

Quando però si parla di ricette vegan il numero dei libri comincia a diminuire. Per non parlare poi di chi ha pure il coraggio di affrontare un tema delicato come lo svezzamento vegano, perle rare come Ricette da favola di Michela De Petris, uscito per i tipi dell'editore antroposofico Novalis. Medico nutrizionista, l''autrice propone in maniera divertente una serie di ricette che spaziano dalle prime pappe fino a piatti appetitosi e completi per bambini fino a sei anni e marotozzi affamti e quindi accondiscendenti.

Nonostante queste premesse, Ricette da favola non è un libro di nicchia per famiglie vegan, ma al contrario un'ottima proposta per chi vuole ampliare la propria alimentazione e conoscere meglio cibi alternativi alla carne. E' il caso, ad esempio, di tante persone che, pur consumando carne e pesce, ogni tanto amano portare in tavola cibi nuovi come tofu, seitan e tempeh.

E poi come resistere alla scelta di presentare ogni ricetta com un nome fiabesco? Perché magari il tofu non piace, ma il Fantasma tofumino è tutta un'altra cosa! Se poi il pupetto vi dice che ormai è grande per queste cose, potete sempre rifilargli il Frullato azzeccato. Se vi perdete e non trovate più la ricetta tanto amata? No problem, un comodo indice per ingredienti vi riporterà in carreggiata. E per una botta di energie affidatevi alla voce dell'esperto. Il tupilotto consiglia gli spiedini di tempeh Benzina pulita!

Se siete interessati è possibile ordinarlo online con pagamento in contrassegno presso il sito dell'Editrice Novalis.